昨夜のお酒は、前回購入した聖酒造の【聖】の残り。
残りと言っても６割くらいは残っていて。
冷蔵庫の中でキンキンに冷えていた聖。
聖酒造のお酒、何種類飲んだか。
先日もシュワシュワの生酒もいただいたし。
聖酒造のファンと公言したくなってきた。
【聖】は、聖酒造に代表される？【かんとうのはな】のような甘さとは別物で新鮮！
キレている！
キンキンに冷えた聖を飲んだら、
顔がキリッと引き締まる感覚！笑
だけどもお正月に配られるような所謂
清酒のような辛口や【ザ・酒】の後味は残らず。
お米の甘さ、ふくよかさが美味しい。
本来キンキンに冷やしたら勿体ないお酒かも。
火入れなので常温でも、もちろん可。
ワインと同じく【味変】もする。
空気に触れさせ常温に戻ってきた聖を
舌に転がすと、きれいに磨かれたお米の風味が
ぬけて行く。
お猪口とか使わなかった。
このリーデルオーのグラスが味わうにはちょうどよい。
