有名な鳳凰美田。
お酒好きの私は、勿論飲んだ経験もあるけれど、
あまり見かけないものが近所の酒屋にあり即購入！
まず、ぱっと見！ものすごくエレガント。
センス良すぎ！
酒蓋
高級感すごい！
なんてカッコイイ酒蓋。
バッチにして胸元につけたいわ。（爆）
こちらのお酒の説明はこんな感じ！
ワイン酵母仕込みの日本酒。
いつも飲んでいる日本酒とは異なる味わいが期待できそう！
おつまみは、どんな味わいだとしても、あまり邪魔しないイサキのお刺し身と、キュウリとお味噌にした。
スーパーで398円で購入したお刺し身だけど、
純さんが下処理をしてくれる。
お刺し身をよーく洗った後に、お酒と塩を振り、
冷蔵庫で寝かせる。
これだけでふっくら。まさかスーパーでサンキュッパには見えない感じ。
おつまみが用意できたら抜栓。
まず香りがふわぁ〜〜と漂って、、、
わぁ〜すごいね〜と感嘆！！
今回は少し変わった形のうすはりグラスでいただく。
無濾過本生って、酸味が強いという勝手な偏見が
ひっくり返った。
とってもフルーティ、爽やかな甘さ。
甘ったるい熟したバナナではなく青いバナナね。
微発泡。白いお花の香り。。。
と、レビューしようとすると、まるでワインのレビューのようになってしまう‥。
乳香のような、これは日本酒らしく興味深い。
はっきり言って、ここ最近で一番感動した。
味わうお酒過ぎて、イサキどころではないと思いきや、引きの良さ素晴らしい！
変に後味残らず、スッと引くところがまたスマート！！！
なんて粋なお酒なのかしら‥と思いながら、
グラスを無意識に左回ししていたら、
それ、違うから！！（笑）
と、純さんに突っ込まれてしまった。
もはや日本酒であることすら忘れていた。
感動の延長で飲み比べを思いついてしまった！！
飲み比べましょ！！と、1,200円クラスの純米酒をあけた。
それから純さんのご親戚からいただいたPBのお酒も持ってきた。(純さんのご親戚は有名な酒蔵を営んでおり、親族だけ楽しむ用のプライベートブランドのお酒を造っている。略してPB。)
酒器がバラバラで酷いのだけど、、、
飲み比べ。
あ〜、、、溜息しか出ない。
車で例えると、一般国産車と高級外車の違い。
圧倒的な差！
わずか千円程度の価格差でここまで変わるものかと驚く。
PBは流石に、大健闘！！なかなか良かった！
順位上から、鳳凰美田、PB、最後に1,200円純米酒となった。
飲み比べを終えてから、残酷なことをしてしまったとやや反省。
ところが二日間ほど放置した純米酒を後日飲んだところ、開栓したての頃のような鋭い酸味も消え、大変まろやかで私好みの素晴らしい味わいなっていた。
日本酒もワインも、味の変化がまるでお酒のご機嫌のようで色んな顔が面白い。
いきなり鳳凰美田！✨なんかと比べて、あのときは機嫌悪くしちゃったのかな？
私達も他人と比べられるの嫌なもの。
分かる分かる、と少々苦しいが落し所をつけてみた。
